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Bodegas Albamar

Xurxo Alba lleva más de 10 años al frente de la bodega familiar Albamar. A poca distancia del mar, sus vinos atlánticos ya han cruzado fronteras e incluso el propio Océano Atlántico.

Una de las premisas de las que partió Xurxo fue la de procurar la menor intervención posible en sus vinos, tanto en viñedo como en bodega. Afirma que le gustaría probar a elaborar una parte de sus vinos sin sulfitos.

No labra el suelo, solo lo rompe un poco para oxigenarlo. Utiliza levaduras autóctonas y su bodega, que parece más un garaje, está llena de depósitos de acero inoxidable y barricas donde experimenta con las elaboraciones.