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Bodegas As Laxas

La historia de esta bodega comenzó en el año 1975, cuando la familia Simón Ferro realizó su primera vendimia.

El proyecto nació antes incluso que la propia Denominación de Origen Rías Baixas, y fue una de las fundadoras del Consejo Regulador de dicha denominación, en el año 1986.

En pleno corazón de Pontevedra, Bodegas As Laxas elabora vinos fieles a la tierra en los que la uva Albariño es la protagonista principal. Una uva que han sabido acompañar de otras variedades también representativas de la región como son la Treixadura o la Loureiro, entre otras.

Sus viñedos, con más de 30 años de vejez, se encuentran orientados hacia el sur, lo que permite aprovechar cada rayo de luz. Allí llevan a cabo una viticultura totalmente manual, muy mimada, seguida de una vinificación de cuya dirección se encarga Jorge Dominguez Hervella.